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柑橘的食用安全

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柑橘是比较安全的水果,既没有农药残留,也没有虫害,成熟时可以放心食用,但最好不要买冬天储存的柑橘,柑橘经过长期储存,不仅风味上已经改变,而且营养价值也大不如前。柑橘类水果时,主要取决于色、香、味,凡色泽鲜艳,香气浓,甜味足或甜酸适口,汁多、无渣的,都属于佳品。
看果色时底色应基本转黄或橙红、鲜红,局部略微带绿色。果梗应新鲜、清洁,不脱落,剪口平整。品质不好的柑橘,颜色枯黄,色泽暗谈无光,外形畸形,表皮有疙瘩、斑点、损伤,弹性差。香味淡薄或没有,尝起来水分少,酸味过重,有涩味,霉昧等不良滋味。柑橘的保存,主要是控制它的湿度,湿度太大会霉烂,湿度太小会风干,所以一般在家里,最好放在一个阴凉干燥,又没有风吹的地方保存。
①柑橘性热,常食用容易上火,因此每次食用柑橘不宜过多,儿童更要注意。
②患有泌尿系统结石者,胃溃疡等疾病患者不宜食用柑橘。
安心小提示:不要用鲜橘皮泡茶喝。近年来,果农摘下橘子后大多使用保鲜剂,浸泡后再上市。保鲜剂是一种化学制剂,浸泡过的橘子对果肉没有影响,但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的橘子皮泡水代茶饮,对身体健康的损害是显而易见的。
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更新时间: 2020-12-24 18:23 点击数:
 
 
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